オランダの食事、王道は「肉とジャガイモ」

Goedemiddag! オランダよりRikoです。

今回はオランダ人の食事事情についてご紹介します！

前回の記事では「オランダ語とドイツ語は似ている」と書きましたが、食事も同じでドイツの食事と似ているのではないでしょうか。ドイツと言えば「ビールとソーセージ」ですが、オランダも負けていません。シンプルな組み合わせの王道、「肉とジャガイモ」だからです(笑)。

しかし、ジャガイモといっても、その調理法はオランダ独自で、「Stamppot（スタンポット）」というマッシュポテトにケールやほうれん草といった野菜を細かく切って混ぜたものが付け合わせについてきます。 フレンチフライが付け合わせの時もあり、「日本より美味しい！」というのが個人的感想です。 街中にはフレンチフライ専門店もたくさんあり、お昼ご飯にフレンチフライ（だけ）を食べるという人もたくさんいます。

ランチはサンドウィッチ、シンプルすぎて日本恋し

 そのほか、有名なオランダのランチといえば「サンドウィッチ」。 オランダは何と言ってもゴーダチーズの産地ですから、チーズがたくさんあります。 これらチーズと生ハム、サラミなどを挟んで、簡単なサンドウィッチを作って食べるのが「ダッチ式ランチ」と言えます。

 ただ、「日本人の口に合うのか」と聞かれれば、正直なところ「まあまあ」という印象。オランダは、スパイスを多用するような食事は少なく、素材の良さを生かした食事が多いので、辛さや香辛料がきつくて口に合わないということはまずなく安心はできます。ただ、シンプルすぎて日本食の「旨み」などはありません。たまに、出汁の味が恋しくなるのは、日本人としてはしかたがないですよね……。

驚愕の物価高、ランチでも３千円以上 

オランダはご存知の方も多いと思いますが、ヨーロッパの中でも物価の高い国で有名です。レストランで食事を取れば、日本と比べると驚愕の金額に絶句してしまいます……。

ランチは1品とソフトドリンクのセットで、1人20ユーロ以上（3,300円）。ディナーは前菜1品＋メイン1品＋アルコール1杯で、なんと1人50ユーロ以上（8,300円） というイメージです。このような尋常ではない外食費用 を理由に、多くの人が普段は自炊をしています。

先に書いたように、オランダの食事のクオリティーは、物足りないことが多く、わざわざ高い値段を払ってそこそこの食事を食べるくらいなら、「自分で作って食べた方が美味しい！」と思うのは自然です。 アジアンスーパーもあるので、近場で日本の食材を手に入れることに苦労することはありません。

インドネシア、スリナム料理がおすすめ！

 オランダは、ヨーロッパ各地から多くの人が集まるハブでもあるので、レストランは多国籍で様々な種類の料理を楽しむことができます。 アジア料理では、植民地だったインドネシア料理が特に有名です。オランダ人にとっても近しい文化であり、チキンサテ（チキンにピーナッツソースがかかったインドネシア風串焼き）は特に人気です。

 もう一つ、元植民地で有名なスリナム共和国。日本人にとってはあまり馴染みのない国かも知れませんが、南アメリカの北東部に位置する国で、オランダにはたくさんのスリナムからの移民が住んでいます。特に、アムステルダムでは多くスリナム料理店があり、日本では味わえない食事体験ができます。 

シンプルな食文化を持っているオランダ。日本人にとっては物足りない気もしますが、「おなかを満たせればなんでもいいのかなぁ」と個人的に思うこともあります。ただ、これも生き方や文化の違いもありますので、答えは出ないところ。それより、欧州にいながらスリナム料理など日本では味わえない食事ができるのは魅力かもしれません。

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オランダ語、英語、独語etc…マルチリンガル

Goedemiddag! オランダよりRikoです。オランダに住んでいるというと、「オランダ人の英語やオランダ語ってどんな言語なの？」とよく聞かれます。日本ではあまり話題に挙がらない言語の一つかもしれません。

どんな言語？と言われたら、まずドイツ語に近いのではないでしょうか。同じゲルマン諸語で隣国ということから、ドイツ語を理解できるオランダ人は多いと思います。それだけでなく、私の知る限り、ほとんどのオランダ人は英語を問題なくネイティブのように話している印象です。

どのくらい英語が日常的に使われているかというと、オランダ人同士でオランダ語で話していても、1人でもオランダ語を喋らない人が入ってくれば自然と英語に切り変えて会話を続けるというのが日常の風景です。なので、英語圏の国ではないから片言の英語でも大丈夫だろう、と思ってオランダに来るのは危険です。他のヨーロッパの国と比べても、イギリスを除いて1番と言ってもいいほど英語がペラペラの国です。

完璧な発音求められ…「何が言いたいの？」

日常でさえも英語が当たり前に使われるので、オランダで仕事をするとなると求められる英語力はそれなりです。さらに、2020年のブレグジット（Brexit）の影響で様々なビジネスがイギリスからオランダに移って来て、アムステルダムやデン・ハーグなどの都市はヨーロッパのビジネスの中心地に。ますます英語の重要性が高まってきています。

私は、オランダに移住前はTOEIC930ほどの英語力でした。ただ元々帰国子女であったり、流暢に話せたりしたわけではありません。シドニーでの1年間のワーホリ、ヨーロッパ13カ国（スペインからトルコまで）を旅した2ヶ月間のバックパッカー、日々の英会話練習――「海外移住をしたい」という目標があったからこそ、海外経験を積み、地道な勉強を高校生時代から約12年間続けてここまで到達することができました。  

それでも今でも課題なのはRとLの発音です（笑）。日本人には難しい発音の代表的なものですが、オランダ人は発音も完璧。 RとLの発音を間違えているだけで、単語ひとつが理解されないこともあります。そして、しまいには「Sorry I don’t understand what you are saying（ごめんなさい、何を言いたいのかわかりません）」……。 英語がうまく話せない人に対して理解しようと耳を傾けてくれる、といった文化ではないでしょう。冷たい国かな、なんて思った人もいるでしょうが、それが現実です。

オランダの母語であるオランダ語は、特に学ぶ必要はありません。役所から届く手紙や光熱費、水道の契約関連はオランダ語が使われることが多いですが、翻訳アプリを駆使して対応できます。ただ、デメリットとしては、スーパーや駅の表記は基本的にはオランダ語なので、自然と入って来る情報には限界があることです。自分で翻訳をしない限り目から入って来る情報はほどんど理解できませんからね。 5年経つと永住権をアプライできるようになりますが、この時に初めてオランダ語を学ぶ必要が生じます。あと1、2年経ったら少しずつオランダ語の会話を学んでいこうと思っています。

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