【インドネシア求人】日本食料理人 [032]

飲食・レジャー・サービス

インドネシア　タンゲラン
国際空港のあるエリア

給料月給固定給
月給50,000,000-80,000,000IDR（日本円約455,000～728,000円）
※ジャカルタの最低賃金は5,396,760IDR（日本円で49,111円）
※上記はいずれも2025年7月27日現在のレート（1IDR＝0.0091JPY）
※所得税会社負担
THR（レバラン手当）： 1か月分の給与
BPJS（インドネシア国社会保障医療保障制度）：あり
民間医療保険： あり

各ブランドのポジショニングに合わせたオリジナルの日本食メニューの開発。
- 競合他社の調査および試食を行い、トレンドや価格のベンチマークの実施。
- オペレーション、ブランド、マーケティングチームと連携し、メニュー開発と導入の調整。
- 試食会や経営層向けのプレゼンテーション。
- メニュー開発プロジェクトのスケジュールとドキュメントの作成・管理。
- 販売データや顧客のフィードバックを通じて、商品のパフォーマンスのモニタリング。
- 必要に応じて、本格的かつコスト効率の高い食材や業者の選定・調達。
- メニューの一貫性を維持するために、厨房スタッフ向けの定期的なトレーニングプログラムの設計・実施。

言語： 英語およびインドネシア語でのコミュニケーションが可能なレベル

経験：
- 同職種での経験が5〜10年以上、特に日本料理の分野での経験
- 日本料理に関する深い知識を持ち、国際的な経験があれば尚可
- 戦略的な思考を持ち、見た目や味のバランスに対する高い感性
- 優れたコミュニケーション能力と計画力・組織力
-創造的かつ分析的思考を持ち、データを活用したメニュー戦略が可能
- 料理に関する教育（調理師学校など）またはそれと同等の資格が望ましい

IDN25-07-29PP4