【フィリピン求人】【大手小売り業界マネージャー】 48176[031]

販売・小売

Metro Manila フィリピン

100,000PHP ~ 200,000PHP

福利厚生
-法定福利厚生
-有給休暇,休暇日数
-HMO
-その他スキルにより手当を決定

就業時間
8:30 ~ 17:30

休日
holidays

カフェのビジネスマネージャーは、カフェの全体的な業績と運営を管理する責任があります 。その役割は、カフェが円滑かつ収益を上げて運営されるよう、運営管理、販売管理、チームのリーダーシップ、そしてカスタマーサービスを組み合わせたものです 。カフェビジネスマネージャーの職務内容

1. ビジネス＆販売管理 日次、週次、月次の売上実績を監視する 。収益と利益率を向上させるための戦略を立てる 。売上レポートを分析し、改善の機会を特定する 。食材費、人件費、営業費用などのコストを管理する 。
2. 運営管理 カフェの日常業務が円滑に行われるようにする 。飲食物の品質基準を維持する 。標準作業手順（SOP）を導入し、遵守する 。清潔さ、安全性、および食品衛生基準が確実に守られるようにする 。
3. スタッフ管理 カフェのスタッフを採用、トレーニング、および育成する 。スタッフのモチベーションとチームワークを維持する 。
4. カスタマーエクスペリエンス管理 お客様に質の高いサービスを確実に提供する 。お客様からのフィードバック、クレーム、提案に対応する 。居心地が良く、歓迎されるカフェの環境を作り出す 。
5. 在庫・供給管理 コーヒー、食材、備品の在庫レベルを監視する 。サプライヤーと調整し、タイムリーな納品を確保する 。無駄を減らし、在庫の使用量を管理する 。
6. 財務・一般事務 経営陣や本社に向けて、売上および業績のレポートを作成する 。予算と財務計画を管理する 。会社の方針や地域の規制を確実に遵守する 。

必須要件
-飲食業界または小売業界でのマネジメント経験（目安：2〜3年以上）

歓迎要件
-カフェ業態での実務経験・バリスタスキル
-コーヒー豆の知識や飲料の品質基準を深く理解していること。
-店舗の損益計算書（P&L）の管理・分析経験
-単なる売上管理だけでなく、利益を最大化するための深い財務知識。
-業務マニュアル（SOP）の作成・改善経験
-既存のルールに従うだけでなく、より効率的なオペレーションを自ら設計できる能力。
-新規店舗の立ち上げ（オープニング）経験
-ゼロからチームを作り、オペレーションを構築した経験。
-食品衛生に関する資格・知識
-現地の法律や規制（ローカルレギュレーション）に準拠した食品安全衛生の専門知識。

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