【ベトナム求人】【日系／飲食店】海外クリエイティブディレクター候補 26654[003]

飲食・レジャー・サービス

Dist 1, Dist 7, Dist 10, Tan Binh, Hanoi

3,000 USD ~ 7,000 USD


【福利厚生】
・有給休暇12日
・社会保険完備
・ビザサポート完備
・テト賞与（業績による）
・交通費、住居手当、食事手当、衣類手当等（応相談）
・渡航費（応相談）
・試用期間：60日間（給与100％支給）

就業時間
9:30 ~ 23:30

休日
・勤務時間：9:30～23:30　週４４時間
・休日：シフト制（1日8時間、週5日～6日勤務／応相談）

【求人概要】
ベトナムでの店舗拡大に伴い、日系飲食店で飲食部門の責任者を募集します。

【業務内容】
・オペレーション設計・改善：提供タイミング、動線、調理とサービスの連携を磨き、心地よく機能する現場をつくる。
・現場の雰囲気づくり・チームビルディング：声のトーンや所作、目線まで意識し、現地スタッフとの信頼関係を築きながら調和のとれた空気をつくる。
・メニュー開発・品質管理：レシピだけでなく技術や想い・文化も伝え、現地に「日本の味」を根づかせる。
・リピートされる仕組みづくり（売上向上）：「また来たい」「誰かを連れて来たい」と思わせる体験を設計し、ブランドとして信頼される店をリードする。
・店舗統括・収益管理：複数店舗を俯瞰し、現場運営と数値管理の両面を担い、顧客満足度と現場の熱量を見極める。
・日本の技術・おもてなしの浸透：味、火入れ、盛り付け、所作を通じて日本の美意識と敬意を現地に届け、ローカライズではなく現地に“フィット”させる。

【会社／求人の魅力】
・日本の親会社は上場企業であり、勤務体制・福利厚生も安心
・ベトナムにて事業拡大中の企業で、今後さらなる店舗展開を予定
・英語力次第では、ベトナムのみならずシンガポールの店舗運営も任される可能性有
・経営層直下のポジションであり、スピード感のある仕事ができる

＜1日のスケジュール＞
・9時半仕込み開始
・10時50分開店前朝礼
・11時オープン
・22時半ラストオーダー
・23時閉店
・23時半クローズ作業

【必須条件】
・「和食を世界に」という理念に共感し、日本の食文化を世界へ発信したい方
・日本食（和食、寿司、天ぷら、うなぎ、そば等）の調理、店舗運営経験をお持ちの方
・海外勤務経験者、または海外挑戦を本気で目指す方
・お客様や現地スタッフとコミュニケーションのとれる英語力のある方
・トレンドをキャッチし、食を通じて発信する感性と実行力を持つ方
・現地でブランドをゼロから創り上げられる構想力・実行力がある方
・飲食業界でのマネジメント経験がある方（店長以上）
・商品（メニュー）開発の経験がある方
・社内コミュニケーションレベルの英語が話せる方

VNM25-09-08REE3