【ベトナム求人】【料理長】飲食業（言語不問/独立支援あり！） 27264[003]

飲食・レジャー・サービス

1区

2,000 USD ~ 3,500 USD

福利厚生
・雇用保険
・健康保険
・社会保険
・賞与(1か月分)
・昇給：年1回
・インセンティブ
・社員旅行
・渡航費負担
・VISA申請サポート

就業時間
15:00 ~ 3:00

休日
・週１日(シフト制)
・祝日

【職務概要】
ベトナムの日本食レストランにて、料理長としてキッチン全体の運営・管理を統括します。
料理の品質向上、メニュー企画、スタッフ育成、原価管理など、店舗の料理提供に関する全責任を負います。
伝統的な技術と創造力を融合させた料理提供を追求し、お客様の満足度を最大化することが主なミッションです。

料理長としての豊富な経験を活かし、チームと協調しながら効率的なキッチン体制を構築し、安定した高品質な料理を提供できるリーダーを求めています。

【業務内容】
・キッチン全体の統括管理（調理品質・衛生・安全基準の徹底）
・メニュー開発・季節メニューの企画。（トレンドを取り入れた提案）
・仕入れ・原価管理・在庫管理の最適化。
・調理スタッフの育成・教育・評価・シフト管理。
・調理工程の改善とオペレーション最適化。
・料理の品質維持と提供スピード改善に向けた取り組み。
・店舗マネジメントチームとの連携および課題解決。
・お客様の声を反映したサービス・料理改善提案の実行。
・その他付随する業務。

【求人の魅力】
・独立したい人大歓迎！
・料理の自由度が高く、メニュー開発に大きく関われる環境。
・経験を正当に評価する給与体系、昇給・賞与のチャンスあり。
・地域で人気の飲食ブランドの中核メンバーとして働ける。
・経営陣との距離が近く、自分の意見を反映しやすい風通しの良い環境。

【必須条件】
・3年以上の関連実務経験。
・調理師免許保持者。

【歓迎条件】
・将来独立したい方。
・ベトナム語日常会話レベル。

VNM25-12-19REE3