【中東・アフリカ求人】【新規立ち上げ】日系高級和食レストラン料理長／店舗マネージャー（エジプト・ダハブ勤務） [004]

飲食・レジャー・サービス

エジプト・ダハブ

応相談（経験・スキルにより決定）

【求人概要】
紅海沿岸の人気リゾート地・ダハブにて、
新規オープン予定の日系高級和食懐石レストランの立ち上げ責任者兼料理長を募集しています。
オープニングから店舗運営、メニュー開発、現地スタッフマネジメントまで、
すべての工程を一貫してリードできる方を求めています。

【主な業務内容】
・和食懐石料理レストランの新規立ち上げ全般
・メニュー企画・開発、食材調達、品質管理
・売上・コスト・在庫など店舗運営の数値管理
・スタッフの採用・教育・オペレーション設計
・日本人オーナー・海外パートナーとの連携
・現地食材・文化を活かした新メニュー開発

・懐石料理のシェフ経験
・店舗運営・経営管理・売上管理の実務経験
・英語でのコミュニケーション能力
・最低5年以上はエジプトにて滞在可能な方

EGY25-11-06HW