【インドネシア求人】焼肉エグゼクティブシェフ（おまかせ） 124109[012]

飲食・レジャー・サービス

Jakarta

給与：手取り月額 IDR 60,000,000まで（経験に応じて決定）

宗教手当（THR）：月給1か月分

就労ビザ：会社負担

医療・傷病保険：BPJS

住宅：会社指定アパートを提供

移動手段：Grabコーポレート利用可

インドネシア・ジャカルタで飲食事業を展開する企業にて、焼肉シェフ（エグゼクティブシェフ）の募集です。ジャカルタの店舗にて、焼肉コースの調理だけでなく、メニュー開発や品質管理、食材管理、ローカルスタッフの育成など、キッチン全体のマネジメントを担うポジションです。これまで培ってきた肉の取り扱いや調理経験を活かしながら、海外の環境で店舗の料理・サービス品質向上に幅広く携わることができます。

職務内容
おまかせスタイルの焼肉コースの調理・提供

牛肉のカット、下処理、味付け、仕込み

メニュー開発および料理の品質管理

食材の発注、在庫管理、原価管理

キッチン内の衛生・安全管理

ローカルスタッフへの調理指導・教育、レシピおよびオペレーションの標準化

店舗マネジメントと連携した料理・サービス品質の向上

肉類、特に牛肉の取り扱い経験をお持ちの方

ビジネスレベルの英語力

東南アジアでの勤務経験をお持ちの方

長期的にインドネシアでの勤務・滞在が可能な方

IDN26-10-15j3