【マレーシア求人】【シェフ兼事業管理マネージャー】日系外食企業(高給/裁量権あり)) 60208[003]
業種
飲食・レジャー・サービス
場所
モント・キアラ Mont Kiara
給料
13,000 MYR ~ 17,000 MYR
雇用形態：正社員
■試用期間：3ヶ月
■勤務時間：平日 10:00～19:00
■カレンダー：マレーシアのカレンダーに準ずる
■勤務地 ：クアラルンプール市内
■基本給与：RM13,000 ～ 17,000 ※経験値やスキルに応じて変動
■ボーナス：あり ※業績に応じる
■保険加入：あり
■交通費 ：都度請求可能
■駐車場 ：請求可
■有給休暇：年間8日
■病欠休暇：年間14日
<その他>
マレーシアへの片道航空券は企業負担(手荷物輸送費も企業負担)
就労ビザ：会社負担にて申請・取得サポートあり
雇用形態：正社員
■試用期間：3ヶ月
■勤務時間：平日 10:00～19:00
■カレンダー：マレーシアのカレンダーに準ずる
■勤務地 ：クアラルンプール市内
■基本給与：RM13,000 ～ 17,000 ※経験値やスキルに応じて変動
■ボーナス：あり ※業績に応じる
■保険加入：あり
■交通費 ：都度請求可能
■駐車場 ：請求可
■有給休暇：年間8日
■病欠休暇：年間14日
<その他>
マレーシアへの片道航空券は企業負担(手荷物輸送費も企業負担)
就労ビザ：会社負担にて申請・取得サポートあり
仕事内容
【会社概要】
タイやマレーシアで日本食複数レストランを運営しており、近日中にレストランを1店舗オープン予定となっております。
この度、事業拡大に伴いましてシェフ兼事業管理マネージャーとしてご活躍いただける人材を募集いたします！
【仕事内容】
1. シェフ（調理・厨房管理）業務
日本の味とクオリティをマレーシアで再現・維持するための現場責任者としての業務。
・調理およびメニュー開発
・調理、仕上げ、および最終検食
・食材の鮮度管理、衛生管理
・ローカルスタッフへの調理技術、盛り付け指導
2. 労務管理
文化や労働観が異なるローカルスタッフを効率的に配置し、円滑な店舗運営を行っていただきます。
・勤務シフトの作成や調整
・売上予測に基づき、適切な人件費率を維持するシフト管理
・現地スタッフの採用・育成・リテンション
3. 原価管理（コストコントロール・財務管理）
・食材原価（FCT: Food Cost）の最適化
・食材のロス（廃棄）削減に向けた管理の徹底と在庫回転率の向上
・現地のサプライヤーとの価格交渉や、代替食材の選定によるコストダウンの推進
・売上・利益の分析とレポート
応募資格
＜募集要件＞
■四年制大学卒かつ社会人経験３年以上の方
（短大卒・専門卒の方は社会人経験5～7年以上の方、高卒の方は社会人経験7～10年以上の方）
■シェフの経験がある方
■日常会話レベルの英語力
～ローカルスタッフとのコミュニケーションで必要～
■四年制大学卒かつ社会人経験３年以上の方
（短大卒・専門卒の方は社会人経験5～7年以上の方、高卒の方は社会人経験7～10年以上の方）
■シェフの経験がある方
■日常会話レベルの英語力
～ローカルスタッフとのコミュニケーションで必要～
求人番号
MYS26-06-05REE1
